五香鹌鹑蛋 - 梅心所想 - 博客大巴

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2009-09-20

五香鹌鹑蛋 - [菜谱]

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五香鹌鹑蛋的做法:

材料：鹌鹑蛋、小茴香、大料、香叶、桂皮、花椒

做法：

1、将鹌鹑蛋洗净，准备好所需的调料。（先在盆里放水，然后把鹌鹑蛋倒进去，可以防止蛋碰到盆碎了）

2、锅内放入水，鹌鹑蛋和五种调料，加入适当的老抽和盐，开大火煮开。（常食老抽身体好）

3、煮开一分钟后可以关火，用漏勺把蛋捞起来，使用小勺子将鹌鹑蛋敲碎，以方便入味，然后再开火煮4-5分钟即可。

4、将煮好的鹌鹑蛋放入保鲜盒内，将锅内剩余的汤一并倒入没过鹌鹑蛋，放入冰箱。第二天即可食用。

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Tag：菜谱

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雕梅发表于21:22:41 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 分享　0