-
2009-09-22
红烧肉 - [菜谱]
版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://mini-songshu.blogbus.com/logs/46940576.html
配料：猪五花（要有肥有瘦，全是瘦肉作出来太硬），葱段，姜片，八角，肉桂，豆蔻，香叶，豆腐乳，料酒，生抽，白糖，冰糖。
做法：
1、肉洗净，切两厘米宽小段备用。
2、将干调料放入砂锅中，备用
3、油锅，油温上来后放白糖，小火炒出糖色后放入肉煸炒，肉上色后将肉倒入砂锅中。
4、砂锅中倒入生抽、腐乳汤、冰糖，一小杯水后，放到火上大火烧开。然后转成小火慢慢烧。待到汤汁很少后关火。（大约一个小时，具体要看做多少量决定）
收藏到：Del.icio.us
梅心所想
自言自语
